Заказать обратный звонок
Москва:
(499)322-81-37
Товаров на складе: 23021

Каталог ножей

Интересное

Арбалеты

В нашем магазине представлен обширный ассортимент высококачественных и стильных арбалетов, в том числе удобных и безопасных моделей для детей. Имеется солидный выбор стрел, наконечников и других расходников.

Балисонги

В ассортименте интернет магазина широко представлены разнообразные модели охотничьих, туристических клинков, балисонгов, включая ножи в сувенирном исполнении.

Выкидные фронтальные ножи

Предлагаемые в разделах нашего рубрикатора ножи автоматические фронтальные отличаются многофункциональностью использования и порой незаменимы во многих ситуациях.

Главная » Кухонные ножи

Кухонные ножи

Внимание! Минимальная стоимость заказа 7 000 рублей




Нож кухонный Viking Nordway керамический VK822-5T1
Нож кухонный Viking Nordway керамический VK822-5T1
общая длина(мм): 245
длина клинка(мм): 125
толщина клинка(мм): 1,8
материал клинка: керамика (ZrO2) оксид циркония
материал рукояти: пластик
страна производитель: Китай
Нож кухонный Viking Nordway керамический VK807-6
Нож кухонный Viking Nordway керамический VK807-6
общая длина(мм): 270
длина клинка(мм): 150
толщина клинка(мм): 2,2
материал клинка: керамика (ZrO2) оксид циркония
материал рукояти: пластик
страна производитель: Китай
Топорик VD29
Топорик VD29
общая длина(мм): 257
длина лезвия по режущей кромке(мм): 132
толщина клинка(мм): 2,8
материал клинка: сталь 440
твердость (HRC): 55
материал рукояти: дерево
чехол: кордура
вес топорика (г): 248
вес топорика в упаковке (г): 313

Крепление накладок на сквозные латунные клёпки. В ножны вшита полоска из кожи КРС для предотвращения повреждений от режущей кромки. Для фиксации имеется дополнительная застёжка-"молния". На одной стороне клинка выполнена гравировка.
Нож "Пчак-Н" карельская береза, 95х18
Нож "Пчак-Н" карельская береза, 95х18
Общая длина: 285 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 38 мм
Толщина обуха клинка: 3,5 мм.

Пчак цельнометаллический (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Вполне традиционен узкий дол «кома», идущий вдоль обуха с обеих сторон клинка. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка накладной, неразборный.

Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож "Пчак-Н" карельская береза, 100х13м
Нож "Пчак-Н" карельская береза, 100х13м
Общая длина: 285 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 38 мм
Толщина обуха клинка: 3,5 мм

Пчак цельнометаллический (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Вполне традиционен узкий дол «кома», идущий вдоль обуха с обеих сторон клинка. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка накладной, неразборный.

Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож "Пчак" граб, 95х18
Нож "Пчак" граб, 95х18
Общая длина: 290 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 35 мм
Толщина обуха клинка: 2,4 мм

Пчак цельнометаллический (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Вполне традиционен узкий дол «кома», идущий вдоль обуха с обеих сторон клинка. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка накладной, неразборный.

Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:

кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож кухонный Viking Nordway керамический VK808-65
Нож кухонный Viking Nordway керамический VK808-65
общая длина(мм): 285
длина клинка(мм): 165
толщина клинка(мм): 2,2
материал клинка: керамика (ZrO2) оксид циркония
материал рукояти: пластик
страна производитель: Китай
Рыбочистка ТРИ КИТА оцинк. метал.
Рыбочистка ТРИ КИТА оцинк. метал.
Описание:
Базовая единица:шт
Шеф нож Сантоку Samura Kaiju SKJ-0095/K
Шеф нож Сантоку Samura Kaiju SKJ-0095/K
Назначение:Нож Сантоку
Серия:Kaiju
Материал лезвия:AUS-8 Hammered
Твердость лезвия (HRC):58
Количество слоев стали:1
Материал рукояти:Дерево
Длина лезвия (мм):180
Длина (мм):310
Ширина (мм):48
Толщина (мм):16
Размер упаковки (см):39,4x8,8x3,5
Вес нетто (г):163
Вес брутто (г):336
Описание: Кухонный нож сантоку 18 см длиной – идеальный аксессуар для домашней или профессиональной кухни. Эта классическая разновидность японских кухонных ножей может похвастать уникальной геометрией широкого клинка, обеспечивающей максимальную эргономичность при работе.     Нож оптимально сбалансирован с деревянной рукояткой, так что работать им можно очень долгое время, не испытывая усталости или дискомфорта в руке.     Сантоку – один из самых многофункциональных кухонных ножей, способный заменить сразу несколько других видов. Он применяется как для нарезки продуктов, так и для их шинковки или рубки.
Шеф нож Сантоку Samura Harakiri SHR-0095B/K
Шеф нож Сантоку Samura Harakiri SHR-0095B/K
Назначение:Нож Сантоку
Серия:Harakiri
Материал лезвия:AUS-8
Твердость лезвия (HRC):58
Количество слоев стали:1
Материал рукояти:ABS пластик
Длина лезвия (мм):175
Длина (мм):295
Ширина (мм):50
Толщина (мм):16
Размер упаковки (см):40x11x2
Вес нетто (г):112
Вес брутто (г):168
Описание:     Предназначение японского ножа сантоку – резать, рубить или крошить различные виды продуктов. Фактически, сантоку можно назвать разновидностью привычного нам европейского Шефа, а его название в переводе с японского звучит как "три хороших вещи". Сантоку Samura Harakiri подходит для работы практически с любыми продуктами и одинаково эффективно справляется как с мясом или рыбой, так и с овощами, и с фруктами.     Особая конструкция сантоку оптимальна для работы без отрыва острия от разделочной доски. Такой нож больше предназначен не для возвратно-поступательных движений, а для хода вверх/вниз.
Шеф нож Samura Harakiri SHR-0085B/K
Шеф нож Samura Harakiri SHR-0085B/K
Назначение:Шеф нож
Серия:Harakiri
Материал лезвия:AUS-8
Твердость лезвия (HRC):58
Количество слоев стали:1
Материал рукояти:ABS пластик
Длина лезвия (мм):208
Длина (мм):328
Ширина (мм):45
Толщина (мм):16
Размер упаковки (см):40x11x2
Вес нетто (г):114
Вес брутто (г):173
Описание: Европейский Шеф-нож – важнейший инструмент любого профессионального повара.     С помощью такого ножа, как достойный представитель серии Samura Harakiri, можно выполнять значительную часть кухонных операций. С полным комфортом для рук можно резать, рубить, шинковать самые разнообразные продукты – от растительных до белковых.     Солидный Шеф отлично подходит для таких задач. При этом его геометрия позволяет использовать самые разные способы реза – на/от себя, вверх/вниз, вперед/назад, поднимая нож на доской или не отрывая от неё кончика.     Шеф Samura Harakiri – это простейший способ добиться лёгкости в шинковке капусты, рубке зелени, измельчении ингредиентов салата или нарезании гастрономии на тонкие порционные ломтики.
Нож "Пчак-Н" текстолит, 100х13м
Нож "Пчак-Н" текстолит, 100х13м
Общая длина: 285 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 38 мм
Толщина обуха клинка: 3,5 мм.

Пчак цельнометаллический (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Вполне традиционен узкий дол «кома», идущий вдоль обуха с обеих сторон клинка. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка накладной, неразборный.

Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож "Пчак" карельская береза, алюминий, 100х13м
Нож "Пчак" карельская береза, алюминий, 100х13м
Общая длина: 290 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 35 мм
Толщина обуха клинка: 2,4 мм.

Пчак (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка сквозной, неразборный.
Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож "Пчак" карельская береза, алюминий, 95х18
Нож "Пчак" карельская береза, алюминий, 95х18
Общая длина: 290 мм
Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 35 мм
Толщина обуха клинка: 2,4 мм.

Пчак (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Форма острия у Пчака от Компании «АиР» называется «тугри» – то есть с прямым обухом. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж клинка сквозной, неразборный.
Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.

В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож складной филейный Opinel №10 000013
Нож складной филейный Opinel №10 000013
Общая длина: 225 мм
Длина клинка: 100 мм
Толщина клинка: 1,4 мм
Материал клинка: Сталь Inox (12С27 Sandvik)
Твёрдость: 54-56 HRC
Фиксация клинка: кольцо Вироблок
Материал рукоятки: Дерево Бубинга
Вес ножа: 43 гр
Страна изготовитель: Франция

Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Модель Opinel №10 отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия – 10 см. Оно гладко заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Максимальная его толщина – 1,5 мм, поэтому лезвие остается довольно гибким ножом удобно отрезать филе от кости. Отполировано лезвие этого ножа зеркально.

Рукоятка выполнена из массива дерева бубинга. Его древесина известна высокой твердостью. А после особой заводской обработки она становится очень долговечным материалом для ножевой рукоятки, который не подвержен ни коррозии, ни изменениям под воздействием температуры. Кроме того, такая рукоятка не впитывает воду. Выглядит же она – превосходно.

Третий важный компонент в конструкции ножа Опинель №10 – это замок. В данной модели нашел применение классический для бренда Опинель замок – Viroblock. Его конструкция – муфтовая. Замок в состоянии удерживать лезвие ножа и открытым, и закрытым, что делает его использование еще более безопасным.

Кухонные ножи оптом

Приобрести сегодня кухонные ножи оптом не представляет никакого труда. Однако, этот рынок имеет свои подводные камни. Нож ножу рознь. Играет огромную роль марка используемой в производстве стали, кроме того, каждый нож имеет свою специализацию, для выполнения конкретных задач, хотя, в быту, для приготовления пищи, чаще всего используют универсальный нож.

Помимо стали в производстве кухонных ножей используются пластик, керамика и титан.
Условно существует несколько типов ножей:

  • нож шеф повара. Такой нож является универсальным, чаще всего размер лезвия такого ножа составляет 20 см, чем длиннее его лезвие, тем он становиться шире. В основном предназначен для нарезки мяса и шинковки овощей;
  • нож для хлеба. Этот нож имеет структуру пилы, что позволяет нарезать мягкий хлеб не сминая его;
  • нож для рыбы;
  • нож для томатов;
  • нож для очистки фруктов и овощей. Такой нож имеет небольшой размер и лезвие либо прямой, либо изогнутой формы. Он идеально подходит для работ по очистке овощей, фруктов, вырезания фигурок и глазков. Эти типы атрибутов составляют основу для кухонных ножевых наборов.

Также в набор могут входить ножи для масла и для вскрывания устричных раковин. Нож для масла предназначен для намазывания или измельчения, поэтому он имеет тупое лезвие. Устричный — имеет короткое, утолщенное лезвие, что придает удобство при вскрытии устричной раковины. Вместе с ним рекомендуют использовать кольчужную перчатку.

Кроме того, разнятся материалы используемые для рукояток. Это могут быть нержавеющая сталь, дерево, композитный материал или пластик. В редких случаях могут использовать кость. При производстве клинков из стали используют два метода, это ковка и штамповка.
При покупке кухонных ножей оптом, обязательно обратите внимание на марку стали и количество примесей в ней, эта информация отображена на лезвии или на сайте.

В качестве добавки при производстве стали для кухонных ножей используют хром (Cr), который придает свойства износостойкости и антикоррозийности.
Купить кухонные ножи оптом и недорого, вы можете на нашем сайте. Делая покупку у нас, вы можете быть уверены в качестве приобретаемого товара, поскольку все представленные позиции прошли сертификацию и имеют гарантию качества от производителя.