Заказать обратный звонок
Москва:
(499)322-81-37
Товаров на складе: 7083

Каталог ножей

Интересное

АРБАЛЕТЫ

В нашем магазине представлен обширный ассортимент высококачественных и стильных арбалетов, в том числе удобных и безопасных моделей для детей. Имеется солидный выбор стрел, наконечников и других расходников.

БАЛИСОНГИ

В ассортименте интернет магазина широко представлены разнообразные модели охотничьих, туристических клинков, балисонгов, включая ножи в сувенирном исполнении.

ВЫКИДНЫЕ ФРОНТАЛЬНЫЕ НОЖИ

Предлагаемые в разделах нашего рубрикатора ножи автоматические фронтальные отличаются многофункциональностью использования и порой незаменимы во многих ситуациях.

Главная » Кухонные ножи

Кухонные ножи

Внимание! Минимальная стоимость заказа 7 000 рублей

  • 1
  • 2



Нож филейный Opinel №15 нержавеющая сталь рукоять бук 000519
Нож филейный Opinel №15 нержавеющая сталь рукоять бук 000519
Общая длина: 325 мм
Длина клинка: 150 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Материал клинка: Сталь Inox (12С27 Sandvik)
Твёрдость: 56-57 HRC
Фиксация клинка: кольцо Вироблок
Материал рукоятки: Дерево Бук
Вес ножа: 66 гр
Страна изготовитель: Франция
Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять из дерева бука 000517
Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять из дерева бука 000517
Общая длина: 225 мм
Длина клинка: 100 мм
Толщина клинка: 1,7 мм
Марка стали клинка: 12C27 Sandvic
Твердость стали HRC: 56-57
Тип замка: Viroblock
Материал рукояти: Бук
Вес ножа: 40 гр
Страна производства: Франция
Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять оливковое дерево 000645
Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять оливковое дерево 000645
Общая длина: 222 мм
Длина клинка: 100 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Материал клинка: Сталь Inox (12С27 Sandvik)
Твёрдость: 56-58 HRC
Фиксация клинка: кольцо Вироблок
Материал рукоятки: Оливковое дерево
Страна изготовитель: Франция

Ножи этой серии не только необычайно удобны, но крайне эстетичны.
Эту серию часто покупают для домашнего хранения (коллекционирования) или как подарок.
Клинок Trailing-Point, изготовленный из нержавеющей стали Sandvik 12C27.
Изящная рукоять эргономичного дизайна изготовляется из древесины разных пород: бубинга, бук, олива, эбен, а так же - из рога.
Клинок фиксируется механизмом Virobloc.
Извлечение клинка  из рукояти при помощи выемки на клинке у обуха.
Нож филейный Opinel №12 нержавеющая сталь рукоять из дерева бука 000518
Нож филейный Opinel №12 нержавеющая сталь рукоять из дерева бука 000518
Общая длина: 275 мм
Длина клинка: 125 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Материал клинка: Сталь Inox (12С27 Sandvik)
Твёрдость: 56-57 HRC
Фиксация клинка: кольцо Вироблок
Материал рукоятки: Дерево бук
Особенность: фиксирующее кольцо вироблок; матовая полировка
Вес ножа: 50 гр
Страна изготовитель: Франция

Нож Опинель №12 представляет собою филейную модель с длинным и узким лезвием. Кроме того, лезвие довольно неплохо гнется, благодаря чему нож удобно использоваться для отделения от костей филе рыбы. Подойдет он и для мяса или сыра, а вот более твердые продукты таким ножом лучше не резать, чтобы не повредить клинок. Длина лезвия Опинель №12с составляет 120 мм. С учетом же рукоятки, размер ножа достигает 270 мм. Однако его удобно хранить не только дома на кухне, но и брать с собою в любые поездки. Дело в том, что этот нож – складной.

Opinel №12 не требует большого ухода за собою, поскольку создан из практичных материалов. Его лезвие не ржавеет (сталь Sandvik 12C27), легко затачивается. Рукоятка ножа выполнена из натурального бука. Она светлая, покрытая специальным защитным составом. Что касается геометрии, примерно от середины рукоятка сужается и ее осевая понижается относительно горизонтальной оси, чтобы нож можно было крепко держать в руках. Дерево отлично себя зарекомендовало для производства ручек ножей. А тем более, данная порода характеризуется как хорошими практичными качествами, так и привлекательным видом.

Важная особенность модели Опинель №12 состоит в том, что нож оснащен замком Viroblock. Этот муфтовый механизм очень прост и, благодаря отсутствию лишних деталей, очень долговечен. Кроме того, он фиксирует клинок по отношению к рукоятке сразу в двух положениях: открытом и сложенном. Поэтому Opinel №12 совершенно безопасно перевозить с собою в кемпинг или брать в любую другую поездку на природу.

Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять бубинга 000013
Нож филейный Opinel №10 нержавеющая сталь рукоять бубинга 000013
Общая длина: 225 мм
Длина клинка: 100 мм
Толщина клинка: 1,4 мм
Материал клинка: Сталь Inox (12С27 Sandvik)
Твёрдость: 54-56 HRC
Фиксация клинка: кольцо Вироблок
Материал рукоятки: Дерево Бубинга
Вес ножа: 43 г
Страна изготовитель: Франция

Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Модель Opinel №10 отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия – 10 см. Оно гладко заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Максимальная его толщина – 1,5 мм, поэтому лезвие остается довольно гибким ножом удобно отрезать филе от кости. Отполировано лезвие этого ножа зеркально.

Рукоятка выполнена из массива дерева бубинга. Его древесина известна высокой твердостью. А после особой заводской обработки она становится очень долговечным материалом для ножевой рукоятки, который не подвержен ни коррозии, ни изменениям под воздействием температуры. Кроме того, такая рукоятка не впитывает воду. Выглядит же она – превосходно.

Третий важный компонент в конструкции ножа Опинель №10 – это замок. В данной модели нашел применение классический для бренда Опинель замок – Viroblock. Его конструкция – муфтовая. Замок в состоянии удерживать лезвие ножа и открытым, и закрытым, что делает его использование еще более безопасным.
Нож филейный Opinel №8 нержавеющая сталь рукоять бубинга 000015
Нож филейный Opinel №8 нержавеющая сталь рукоять бубинга 000015
Длина ножа: 180 мм
Длина клинка: 80 мм
Длина рукояти: 100 мм
Ширина клинка: 15 мм
Толщина обуха: 1,4 мм
Материал клинка: Sandvik 12С27
Твердость: 56-57 HRC
Материал рукояти: Дерево Бубинго
Вес: 32 гр
Страна изготовитель: Франция

Складной филейный нож Опинель 8 Бубинга компании Опинель - это небольшой карманный помощник на все случаи жизни. Благодаря компактным размерам и небольшому весу нож не займет много места в кармане или сумке. Элегантная рукоять из натурального дерева подходит для удобного удержания женской рукой. Нож пригодится для затачивания карандашей, строгания зубочисток, тонких работ по дереву. Клинок ножа оснащен спусками от обуха, за счет чего нож имеет тонкий и хорошо контролируемый рез. В сложенном и разложенном положении, нож фиксируется с помощью металлической муфты.

Это прекрасные филейные ножи с тонким пружинящим лезвием.
Ножи этой серии не только необычайно удобны, но крайне эстетичны.
Эту серию часто покупают для домашнего хранения (коллекционирования) или как подарок.
Клинок Trailing-Point, изготовленный из нержавеющей стали Sandvik 12C27.
Изящная рукоять эргономичного дизайна изготовляется из древесины разных пород: бубинга, бук, олива, эбен, а так же - из рога.
Клинок фиксируется механизмом Virobloc.
Извлечение клинка  из рукояти при помощи выемки на клинке у обуха.
Нож Белуга микропора алюминий 95х18 АиР Златоуст
Нож Белуга микропора алюминий 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 303
Длина клинка, мм: 178
Ширина клинка, мм: 21
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 160
Масса без ножен, г: 100
Материал рукояти: микропора
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: алюминий
Материал гарды: алюминий
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Большой разделочный нож для крупной рыбы с узким клинком и пилообразной заточкой на обухе для чистки чешуи. Клинок толщиной 2 мм имеет прямые спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Классическая форма рукояти уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж клинка сквозной, неразборный.  Отличный выбор для разделки крупной рыбы.

При исполнении данной модели в дамаской стали или при пескоструйной обработке пила не выполняется!

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Мастер-Фиш ЦМ G10 95х18 АиР Златоуст
Нож Мастер-Фиш ЦМ G10 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 374
Длина клинка, мм: 250
Ширина клинка, мм: 28
Толщина обуха клинка, мм: 1,8
Масса без ножен, г: 162
Материал рукояти: G10 - carbon style
Монтаж рукояти: накладной
Материал гарды: алюминий

Филейный нож «Мастер-Фиш» имеет длинный и узкий клинок с прямыми спусками, предназначен для отрезания тонких и ровных кусков рыбы. Также этот нож хорош для отделения филе рыбы от костей. За счет длинного клинка 250 мм нож делает равномерный и аккуратный разрез, не повреждая даже самую нежную рыбу. Узкий и гибкий «Мастер-Фиш» обеспечивает удобство разделки рыбы – продукт не прилипает к поверхности и тонкие ломтики филе не сминаются.

Нож "Мастер-Фиш" входит в набор «Таймень», который продается как в комплекте (Мастер-Фиш, Разделочный и Секач), так и по отдельности.  

   В комплекте:
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Белуга микропора 100х13м АиР Златоуст
Нож Белуга микропора 100х13м АиР Златоуст
Общая длина, мм: 303
Длина клинка, мм: 178
Ширина клинка, мм: 21
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 144
Масса без ножен, г: 86
Материал рукояти: микропора
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: текстолит
Материал гарды: текстолит
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Большой разделочный нож для крупной рыбы с узким клинком и пилообразной заточкой на обухе для чистки чешуи. Клинок толщиной 2 мм имеет прямые спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Классическая форма рукояти уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж клинка сквозной, неразборный.  Отличный выбор для разделки крупной рыбы.

При исполнении данной модели в дамаской стали или при пескоструйной обработке пила не выполняется!

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Фишка микропора алюминий 95х18 АиР Златоуст
Нож Фишка микропора алюминий 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 243
Длина клинка, мм: 122
Ширина клинка, мм: 23
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 136
Масса без ножен, г: 84
Материал рукояти: микропора
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: алюминий
Материал гарды: алюминий
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет линзовидные спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж рукояти сквозной, неразборный. Отличный выбор для разделки рыбы.

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Мастер-Фиш ЦМ орех 95х18 АиР Златоуст
Нож Мастер-Фиш ЦМ орех 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 374
Длина клинка, мм: 250
Ширина клинка, мм: 28
Толщина обуха клинка, мм: 1,8
Масса без ножен, г: 144
Материал рукояти: орех
Монтаж рукояти: накладной
Материал гарды: алюминий

Филейный нож «Мастер-Фиш» имеет длинный и узкий клинок с прямыми спусками, предназначен для отрезания тонких и ровных кусков рыбы. Также этот нож хорош для отделения филе рыбы от костей. За счет длинного клинка 250 мм нож делает равномерный и аккуратный разрез, не повреждая даже самую нежную рыбу. Узкий и гибкий «Мастер-Фиш» обеспечивает удобство разделки рыбы – продукт не прилипает к поверхности и тонкие ломтики филе не сминаются.

Нож "Мастер-Фиш" входит в набор «Таймень», который продается как в комплекте (Мастер-Фиш, Разделочный и Секач), так и по отдельности.  

   В комплекте:
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Фишка пробка 95х18 АиР Златоуст
Нож Фишка пробка 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 243
Длина клинка, мм: 122
Ширина клинка, мм: 23
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 120
Масса без ножен, г: 62
Материал рукояти: пробка
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: оргстекло
Материал гарды: текстолит
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет линзовидные спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж рукояти сквозной, неразборный. Отличный выбор для разделки рыбы.

Внимание! Данная комплектация (рукоять из пробки и тыльник из красного оргстекла) обеспечивает ножу непотомляемость, что крайне важно для рыбаков. Даже если вы уроните нож в воду, он не утонет, а всплывет как поплавок - и вы легко увидите его на поверхности водоема.

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Фишка микропора 95х18 АиР Златоуст
Нож Фишка микропора 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 243
Длина клинка, мм: 122
Ширина клинка, мм: 23
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 124
Масса без ножен, г: 74
Материал рукояти: микропора
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: текстолит
Материал гарды: текстолит
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет линзовидные спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж рукояти сквозной, неразборный. Отличный выбор для разделки рыбы.

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Фишка кожа 100х13м АиР Златоуст
Нож Фишка кожа 100х13м АиР Златоуст
Общая длина, мм: 243
Длина клинка, мм: 122
Ширина клинка, мм: 23
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 142
Масса без ножен, г: 92
Материал рукояти: кожа
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: текстолит
Материал гарды: текстолит
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет линзовидные спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж рукояти сквозной, неразборный. Отличный выбор для разделки рыбы.

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Нож Фишка кожа 95х18 АиР Златоуст
Нож Фишка кожа 95х18 АиР Златоуст
Общая длина, мм: 243
Длина клинка, мм: 122
Ширина клинка, мм: 23
Толщина обуха клинка, мм: 2,0
Масса в ножнах, г: 142
Масса без ножен, г: 92
Материал рукояти: кожа
Монтаж рукояти: сквозной
Материал тыльника: текстолит
Материал гарды: текстолит
Рисунок на клинке: художественная гравировка

Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет линзовидные спуски, образующие тонкое, прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж рукояти сквозной, неразборный. Отличный выбор для разделки рыбы.

   В комплекте:
кожаные ножны
сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
паспорт изделия
мягкий текстильный кейс с логотипом компании
  • 1
  • 2

Кухонные ножи оптом

Приобрести сегодня кухонные ножи оптом не представляет никакого труда. Однако, этот рынок имеет свои подводные камни. Нож ножу рознь. Играет огромную роль марка используемой в производстве стали, кроме того, каждый нож имеет свою специализацию, для выполнения конкретных задач, хотя, в быту, для приготовления пищи, чаще всего используют универсальный нож.

Помимо стали в производстве кухонных ножей используются пластик, керамика и титан.
Условно существует несколько типов ножей:

  • нож шеф повара. Такой нож является универсальным, чаще всего размер лезвия такого ножа составляет 20 см, чем длиннее его лезвие, тем он становиться шире. В основном предназначен для нарезки мяса и шинковки овощей;
  • нож для хлеба. Этот нож имеет структуру пилы, что позволяет нарезать мягкий хлеб не сминая его;
  • нож для рыбы;
  • нож для томатов;
  • нож для очистки фруктов и овощей. Такой нож имеет небольшой размер и лезвие либо прямой, либо изогнутой формы. Он идеально подходит для работ по очистке овощей, фруктов, вырезания фигурок и глазков. Эти типы атрибутов составляют основу для кухонных ножевых наборов.

Также в набор могут входить ножи для масла и для вскрывания устричных раковин. Нож для масла предназначен для намазывания или измельчения, поэтому он имеет тупое лезвие. Устричный — имеет короткое, утолщенное лезвие, что придает удобство при вскрытии устричной раковины. Вместе с ним рекомендуют использовать кольчужную перчатку.

Кроме того, разнятся материалы используемые для рукояток. Это могут быть нержавеющая сталь, дерево, композитный материал или пластик. В редких случаях могут использовать кость. При производстве клинков из стали используют два метода, это ковка и штамповка.
При покупке кухонных ножей оптом, обязательно обратите внимание на марку стали и количество примесей в ней, эта информация отображена на лезвии или на сайте.

В качестве добавки при производстве стали для кухонных ножей используют хром (Cr), который придает свойства износостойкости и антикоррозийности.
Купить кухонные ножи оптом и недорого, вы можете на нашем сайте. Делая покупку у нас, вы можете быть уверены в качестве приобретаемого товара, поскольку все представленные позиции прошли сертификацию и имеют гарантию качества от производителя.